Mirade
AOP Côtes du Roussillon Villages
2021
L’expression des Terrasses de Baixas La Mirade du catalan « Miradà » signifie le regard. Le regard passionné que porte le vigneron du haut des terrasses de son vignoble. Un regard vers l’avenir qui exige un profond respect de la terre. Un regard fier de paysan qui souhaite par dessus tout transmettre son savoir-faire. Ce sont ces regards qui entretiennent la flamme qui nous anime.
11,25 € TTC
Mirade
AOP Côtes du Roussillon Villages
2021
L’expression des Terrasses de Baixas La Mirade du catalan « Miradà » signifie le regard. Le regard passionné que porte le vigneron du haut des terrasses de son vignoble. Un regard vers l’avenir qui exige un profond respect de la terre. Un regard fier de paysan qui souhaite par dessus tout transmettre son savoir-faire. Ce sont ces regards qui entretiennent la flamme qui nous anime.
Terroir
Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux
Cépages
Syrah, Grenache noir, Mourvèdre
Vignes de plus de 15 ans
Élevage
12 mois en cuve puis affinage en bouteilles en chais climatisés
Temps de garde
Entre 2 et 5 ans
Dégustation
D’un rouge profond aux reflets violines, ce vin se partage au nez entre fruits rouges mûrs et fruits cuits avec une pointe épicée. En bouche, ce vin offre une belle fraîcheur, une belle minéralité et une belle longueur. Servir chambré entre 16° et 18°.
Accord mets et vin
En accompagnement d’une entrecôte grillée, d’un magret de canard sauce poivrée.
