Crest Petit
AOP Côtes du Roussillon Villages
2016
Cuvée d’exception, Crest Petit est issu d’une sélection de 7 ha parmi 2000 ha. Ce vin représente les plus beaux potentiels et les plus belles expressions du Vignoble. Avec des rendements faibles et une grande rigueur culturale, Crest Petit est incontestablement l’Icône de Dom Brial.
27,90 € TTC
Crest Petit
AOP Côtes du Roussillon Villages
2016
Cuvée d’exception, Crest Petit est issu d’une sélection de 7 ha parmi 2000 ha. Ce vin représente les plus beaux potentiels et les plus belles expressions du Vignoble. Avec des rendements faibles et une grande rigueur culturale, Crest Petit est incontestablement l’Icône de Dom Brial.
Terroir
Coteaux Argilo-calcaire et coteaux de Schistes
Cépages
Syrah, Grenache
Élevage
15 mois de fût neuf, Fermentation malolactique faite en barriques neuves.
Temps de garde
Entre 10 et 20 ans
Dégustation
Au nez, le Crest Petit présente de belles notes de cassis et de mûre, rehaussées de notes d’épices et de café. Des tanins soyeux apportent en bouche des sensations de souplesse et de fondu ainsi qu’une belle fraîcheur. Servir chambré entre 16° et 18°.
Accord mets et vin
Le Crest Petit est idéal en accompagnement d’une côte de boeuf à l’os, d’un civet de lièvre, d’un carré de veau braisé.
