Confidentielle Blanc 2024
AOP Côtes du Roussillon
2024
La cuvée Confidentielle de Dom Brial.
20,75 € TTC
Confidentielle
AOP Côtes du Roussillon
2024
La cuvée Confidentielle de Dom Brial.
Terroir
Galets roulés sur les Terrasses du quaternaire
Cépages
Grenache Blanc 80% – Roussanne 20%
Élevage
Vendanges manuelles. Pressurage direct , macération en amphore en forme de jarre en grès et élévage en amphore pendant 4 mois.
Temps de garde
Entre 2 et 3 ans
Dégustation
Robe pâle aux reflets verts. Un nez expressif aux notes de pamplemousse, pêches blanches et pierre à fusil. Bouche tendue et ample portée par une belle minéralité.
Accord mets et vin
Idéal sur un cabillaud au lard fumé, des noix de Saint Jacques ou un fromage de chèvre affiné.
