1983

Après avoir passé plusieurs décennies en foudre, ces réserves ont été soutirées en Janvier 2009. Fruits d’un savoir faire intergénérationnel, ces réserves vous sont proposées en quantité très limitée.

Sols de terrasses quaternaires argilo-calcaire. Versant Sud du massif des Corbières.

Maccabeu, Grenache blanc, Grenache gris

Élevage en foudre pendant 20 ans en milieu oxydatif naturel.

Cuvée couleur ambre aux reflets acajou. La complexité du nez, avec des notes de caramel et de café, du pruneau et de la vanille et une pointe de noisette grillée nous invite dans un univers extraordinaire. La bouche , charmeuse, est tout en douceur avec de l’orange confite , du pain d’épice et de la figue. La délicatesse de la bergamote en milieu de bouche se poursuit sur une belle longueur.