Muscat de Noël

AOP Muscat de Rivesaltes

2023

Premier Muscat de Rivesaltes de l’année mis en bouteilles dès la fin des vendanges, le Muscat de Noël se déguste dès le troisième jeudi de novembre.
En 2023, sa sortie est prévue le jeudi 16 novembre. 38 jours avant Noël, il est le partenaire idéal de la saison des fêtes !

  • Fruité & Généreux

  • 750 ml

11,40  TTC

Muscat de Noël

AOP Muscat de Rivesaltes

2023

Premier Muscat de Rivesaltes de l’année mis en bouteilles dès la fin des vendanges, le Muscat de Noël se déguste dès le troisième jeudi de novembre.
En 2023, sa sortie est prévue le jeudi 16 novembre. 38 jours avant Noël, il est le partenaire idéal de la saison des fêtes !

Terroir

Les hautes Terrasses : terrasses de galets roulés au sol argileux. Le sol est travaillé mécaniquement. Taille en Cordon de Royat ou Gobelet. Vignes de 40 ans.

Cépages

Muscat petits grains, Muscat d’Alexandrie

Élevage

Réceptions des raisins dans notre cave des blancs. Pressurage direct. Débourbage serré et fermentation à basse température en cuves béton et ajout d’alcool neutre afin de stopper la fermentation alcoolique.

Temps de garde

Entre 10 et 20 ans

Dégustation

Robe or pâle aux reflets verts. Un joli nez sur des notes citronnées, fleuries (acacia) et exotiques (ananas, melon). Une bouche fraîche et légère avec une très grande persistance aromatique. Servir frais 8-10°C.

Accord mets et vin

Avec ses arômes délicats, le Muscat de Noël apporte une note de fraîcheur à vos plus belles recettes : foie gras, viandes blanches, poissons, fromages à pâtes persillées, chèvres frais, desserts aux fruits ou au miel, galettes des Rois.