Rouge
Mirade
Mirade - Côtes du Roussillon Villages
Terroir : Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.
Cépages : 60% Syrah - 30% Grenache noir - 10% Mourvèdre. Vignes de plus de 15 ans.
Elevage : 12 mois en cuve puis affinage en bouteilles en chais climatisés.
Dégustation : D'un rouge profond aux reflets violines, Mirade se partage au nez entre fruits rouges mûrs et fruits cuits avec une pointe épicée. En bouche, Mirade offre une belle fraîcheur, une belle minéralité et une belle longueur. Servir chambré entre 16° et 18°. Temps de garde entre 2 et 5 ans.
Accord mets et vin : Mirade s'accorde avec vos entrecôtes grillées, magrets de canard sauce poivrée...
