Vin Orange

IGP Côtes Catalanes

2021

Le vin orange est un vin blanc vinifié et fermenté en grappe entière. Cette vinification est inspirée du processus de vinification traditionnel des vins Géorgiens.

  • Fruité & Léger

  • 750 ml

12,20  TTC

Vin Orange

IGP Côtes Catalanes

2021

Le vin orange est un vin blanc vinifié et fermenté en grappe entière. Cette vinification est inspirée du processus de vinification traditionnel des vins Géorgiens.

Terroir

Les Hautes Terrasses: Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.

Cépages

Muscat d’Alexandrie

Élevage

Inspirée du processus de vinification traditionnel géorgien, les raisins blancs sont vinifiés et fermentés en grappes entières (comme pour un vin rouge). Cette technique de macération avec la peau du raisin, fournit, grâce aux polyphénols et aux anthocyanes (éléments colorants) contenus dans le raisin, cette couleur typique et une structure tannique.

Temps de garde

Entre 1 et 2 ans

Dégustation

Couleur Or intense avec des reflets ambrés. Nez aux arômes d’agrumes frais et de marmelade d’orange, d’abricot, de pêche blanche avec une pointe d’épices. En bouche, une belle structure tannique, avec de la fraîcheur et une finale persistante. Servir frais entre 10° et 12 °.

Accord mets et vin

Cuisine légèrement épicée comme un dahl de lentilles corail au curry, des gambas ou un fromage de chèvre.