Echinops Rosé Bio 2023
IGP Côtes Catalanes
2023
L’Echinops, le chardon bleu qui offre à nos paysages une teinte bleu argentée si particulière. Cette cuvée rend hommage à la vie florale et animale et cette symbiose au sein de notre vignoble, fort de notre engagement à l’écoute de la terre et des hommes.
9,45 € TTC
Echinops Rosé Bio
IGP Côtes Catalanes
2023
L’Echinops, le chardon bleu qui offre à nos paysages une teinte bleu argentée si particulière. Cette cuvée rend hommage à la vie florale et animale et cette symbiose au sein de notre vignoble, fort de notre engagement à l’écoute de la terre et des hommes.
Terroir
Les Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux
Cépages
Grenache noir, Mourvèdre
Élevage
En cuve
Temps de garde
À boire jeune
Dégustation
Robe litchi claire aux reflets nacrés. Nez de petits fruits rouges acidulés, note de pamplemousse et de pêche blanche. En bouche, une attaque vive où l’on retrouve le croquant des fruits rouges et des agrumes avec une finale tout en rondeur. Servir entre 10° et 12°.
Accord mets et vin
En accompagnement d’un carpaccio de poisson aux agrumes, d’une tarte fine à la crème d’aubergine, une burrata et tomates anciennes tapas, charcuterie ou grillades.
