Calcidoine Rosé 2022
AOP Côtes du Roussillon
2022
Calcidoine, nom évocateur du village de Calce et de son terroir calcaire, emblématique du Roussillon, des vins ciselés, graphiques où l’épure tient ses origines des influences minérales de ce terroir.
11,40 € TTC
Calcidoine Rosé
AOP Côtes du Roussillon
2022
Calcidoine, nom évocateur du village de Calce et de son terroir calcaire, emblématique du Roussillon, des vins ciselés, graphiques où l’épure tient ses origines des influences minérales de ce terroir.
Terroir
Terroirs calcaires
Cépages
Syrah, Grenache noir, Mouvèdre
Élevage
Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation à basse température. Élevage sur lies fines.
Temps de garde
Entre 1 et 2 ans
Dégustation
Une robe litchi claire et limpide. Un premier nez de fleurs blanches, comme l’aubépine, embelli par des notes fruitées de pêche blanche subtilement épicées et mentholées.
En bouche, une attaque vive et minérale, qui offre une palette aromatique fruitée avec de la rondeur et de la gourmandise en milieu de bouche. Une allonge prononcée tout en rondeur.
Accord mets et vin
En accompagnement de charcuterie, de viande grillée, d’une paëlla.