Rosé : 2016

L'étreinte
Côtes du Roussillon

Terroir :
Les Terres Rouges : Coteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.
Les Arènes : Terrasses Sablo-limoneuses de basse altitude, terres profondes.
Les Terres Vertes : Plateau de basse altitude, constitué de limons et de calcaires.
 
Cépages : 70% Syrah - 30% Grenache noir. Rosé de saignée avec maîtrise des températures.
 
Elevage : En cuve 3 mois et mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur aromatique.
 
Dégustation : La robe est pâle et le nez bien marqué ( fleurs, melon et pêche) annonçant un vin tout en fraîcheur et rondeur, aux délicates notes de fraise. Servi frais (10 °).
 
Accord mets et vin : Il fait des merveilles avec la cuisine méditerranéenne.

Crest Petit Rouge 2013